Bánh tét là linh hồn của mâm cỗ Tết miền Tây. Đòn bánh được gói chặt từ nếp dẻo, nhân đậu xanh và thịt mỡ béo ngậy, bọc ngoài bằng lá chuối xanh mướt. Khi cắt ra, từng lát bánh tròn đều, thơm lừng khiến ai cũng không kìm được miệng. Ăn bánh tét ngày Tết ở Sa Đéc là một trải nghiệm không thể quên.
[ Bánh tét ]
[ Thịt kho tàu ]
Nồi thịt kho tàu sóng sánh màu cánh gián, trứng vịt luộc mềm ngấm gia vị, nước dừa béo ngọt – đó là món ăn xuất hiện trên mọi mâm cỗ Tết của người miền Tây. Người Sa Đéc thường nấu nồi thịt kho thật lớn để ăn cả mấy ngày Tết, mỗi lần hâm lại lại càng thấm và ngon hơn.
Trên bàn thờ và mâm đãi khách dịp Tết luôn có dưa hấu đỏ tươi – biểu tượng của may mắn và phú quý. Bên cạnh đó, các loại mứt dừa, mứt gừng, mứt me được làm thủ công theo công thức gia truyền là món quà ngọt ngào mà người Sa Đéc thường tự làm để tặng nhau đầu năm.
[ Mâm bánh mức ]
[ Dưa hấu chưng Tết ]
[ Canh khổ qua nhồi thịt ]
Người miền Tây ăn canh khổ qua đầu năm với ý nghĩa "cái khổ qua đi, điều tốt lành đến". Canh khổ qua nhồi thịt hầm nhừ, vị đắng thanh xen lẫn ngọt thịt là món ăn mang đậm triết lý sống lạc quan, bình thản của người dân nơi đây.
